棒棒的咖啡功能，你知道吗

咖啡的功能
朋友,你爱 喝咖啡吗?你知道它的作用吗?也许你仅知道它具有提神的作用,或者你觉得它是“小资”生活的一种体现，它对人体健康的作用却往往被喜欢者所忽略，下列介绍的功能不妨在生活实践中试试,也许有用。

一、大家都知道，食品中有一些致癌的化合物，它们会使细胞发生变异，但许多人并不了解，咖啡中的成份会有抑制细胞突然变异的抗变异原性物质。

科学家在实验中，用沙门氏菌（当细胞发生变异时，具有促进繁殖的作用）来观察咖啡对此细菌抑制的程度，结果发现咖啡具有抑制沙门氏细菌繁殖的作用。是什么样的成份让咖啡具有这一神奇的功能呢？至今还没有弄明白，不过大致认为还是咖啡中的氯仿吗啡酊酸和褐色色素所致。

目前世界上有三分之一的人有喝咖啡的习惯，虽然不能说这些人不会染上癌症，但如果长期饮用咖啡，你得癌症的概率将会降低38%，这已是科学实验所证明了的。你想远离癌症吗？那你就品尝咖啡吧！

二、咖啡可帮你减肥（这一功能应该对当今爱美的女士更有吸引力）

你想减肥吗？那你不妨在饭后去冲泡咖啡吧，一杯咖啡下肚，不仅使你精神清爽，还会使你的体重不断减轻。

咖啡因能减轻体重，是因为它具有利尿功能，同时还具有燃烧脂肪的作用。咖啡因一方面会促进胃肠活动，分泌胃液，加速基础代谢，使热量消耗掉；同时它还可以促进中枢神经活动，影响自律神经，加速胃肠的蠕动，尤其是当你在摄取过多脂肪的膳食时，饮用咖啡的效果则更佳，但请你记住，一定要选择饭后的最佳时间。长期养成饮用咖啡的生活习惯，你的体重就可保持稳中有降的健身效果。但由于咖啡因也会促使胃液增加，因此一些胃溃疡患者在饮用咖啡时切忌过量；并不要空腹饮用。